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GRAZING CARAIBES
GRAZING CARAIBES
GRAZING CARAIBES

Bonjour

Laissez moi vous tracer rapidement une esquisse du parcours qui m'a amené à créer Grazing Caraibes, le premier traiteur qui offre de véritables oeuvres à croquer sur l'ile de Saint Barth et les iles de la Caraibes.

Ma P'tite histoire

Je suis arrivée à St Barth en 1993... J'ai immédiatement aimé cette ile d'une beauté extraordinaire, emprunte de simplicité, d'élégance et de liberté.

J'ai longtemps travaillé dans l'un des plus beaux hôtels de l'Ile. Là j'ai plongé dans l'univers du luxe, de la discrétion et de la précision.

Mon escapade en Métropole pendant une petite dizaine d'années, m'a conduite à créer l'une des premières agences de Wedding planner et parallèlement à collaborer avec les plus prestigieux traiteurs du Sud Ouest en tant que Maitre d'hôtel. Je suis rompue à l'exercice de l'organisation et du service traiteur.

Ma passion, ma méditation à moi, c'est la cuisine, simple, de saison avec des produits choisis pour leur saisonnalité et l'harmonie du goût. 

Je concocte mes petites recettes, mes accords gustatifs au gré de mon imagination.

Je compose mes buffets avec des fruits, des légumes, des fromages, des charcuteries, des snacking/sandwiches, des salades fraiches,  des fleurs comestibles, des bouquets et bien d'autres jolies surprises. 

Je crée des compositions originales, uniques en fonction des produits que je trouve sur les étales pour que l'événement soit exceptionnel, parfait.

J'espère avoir le plaisir de vous faire partager mes oeuvres à croquer. 

Pat

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