Bonjour,
Laissez moi vous tracer rapidement une esquisse du parcours qui m'a amené à créer Grazing Caraibes, le premier traiteur qui offre de véritables oeuvres à croquer sur l'ile de Saint Barth et les iles de la Caraibe.
Ma P'tite histoire
Je suis arrivée à St Barth en 1993... J'ai immédiatement aimé cette ile d'une beauté extraordinaire, emprunte de simplicité, d'élégance et de liberté.
​
J'ai longtemps travaillé dans l'un des plus beaux hôtels de l'Ile. Là j'ai plongé dans l'univers du luxe, de la discrétion et de la précision.
​
Mon escapade en Métropole pendant une petite dizaine d'années, m'a conduite à créer l'une des premières agences de Wedding planner et parallèlement à collaborer avec les plus prestigieux traiteurs du Sud Ouest en tant que Maitre d'hôtel. Je suis rompue à l'exercice de l'organisation et du service traiteur.
​
Pat
Ma passion, ma méditation à moi, c'est la cuisine, simple, de saison avec des produits choisis pour leur saisonnalité et l'harmonie du goût.
​
Je concocte mes petites recettes, mes accords gustatifs au gré de mon imagination.
Je compose mes buffets avec des fruits, des légumes, des fromages, des charcuteries, des snacking/sandwiches, des salades fraiches, des fleurs comestibles, des bouquets et bien d'autres jolies surprises.
​
Je crée des compositions originales, uniques en fonction des produits que je trouve sur les étales pour que l'événement soit exceptionnel, parfait.
​
Mon grand plaisir est de composer mes buffets avec une décoration florale qui donne relief et couleur à mes oeuvres à croquer. Indispensable pour créer un univers unique, rien que pour vous.
​
J'espère avoir le plaisir de vous faire partager mes oeuvres à croquer.